FRISHEID VAN ARNEIS
De Arneis is een autochtoon wit druivenras uit Piëmonte met frisse mineraliteit. Vaak de ‘witte’ Nebbiolo genoemd.
2023_maart
Wijn bij het Signatuur Menu Zuid55 periode maart 2023
PALADIN ONTHULT EN VERRAST
Overrijp fruit van laat geoogste Sauvignon Blanc in harmonie met Chardonnay, afgepunt met Traminer. Leuke perfectie!
HET KARAKTER VAN ‘GAVI DI GAVI’
De wijngaarden liggen op de Ligurische Apennijnen waar het gebied rondom het dorp Gavi zeer beschut ligt.
VALPOLICELLA OGNISANTI
Ognisanti, alle heiligen waken over deze unieke Valpolicella. Kracht en elegantie gebotteld.
VALPOLICELLA UIT PANTENADAL
Valpantena is hét Valpolicella gebied uit het Pantena dal, gemaakt van Corvina Veronese en Rondinella druiven.
VERFRISSENDE MUSCATO D’ASTI
Een tikje zoet, zachte bubbels en een fijne afdronk – dat is de onvolprezen Moscato d Asti.
BAROLO KONING VAN PIEMONTE
De helling van Serralunga d’Alba produceert de rijkste Nebbiolo druiven. Volle body en rijk aan structuur.
ALBA, BAKERMAT VAN BARBERA
Gekend voor zijn vermogen warmte te scheppen en kracht te verlenen werd hij gedronken voor de strijd.
