SIGNATUUR MENU

(vanaf don 01 aug – verkrijgbaar elke middag & avond)

 

---

AMUSES

——————————————————————————————————————————————————-

CAPRESE ‘PHILIP VERMEULEN’
trostomaat – burratina – basilicum – citroen – crumble

———————————————————————————————————————————————————

LENDE LISTAO TONIJN * (enkel bij 6-gangen menu)
butternut – saffraan – borretane ui – pecannoot – shimeji

———————————————————————————————————————————————————

WITTE HEEK
piperade – romesco saus – courgette – bloesem

———————————————————————————————————————————————————

KWARTELFILET
gnocchi – morilles – oloroso sherry – doperwt – torenkool

———————————————————————————————————————————————————

CAVAILLON / DUINDOORNBES
honing – imiglykos – yoghurt kokos – pistache

of

——————————————————————————————————————————————————-

KAAS ASSORTIMENT (+8€/pp)
Geaffineerde kaas – chutney – noten – gedroogde vruchten – brioche

———————————————————————————————————————————————————

 

5-gangen: 72,-
Passend wijnarrangement: +33,-

6-gangen: 88,-
Passend wijnarrangement: +41,-

 

RESERVEER ONLINE

Deze menu kan aanpassingen ondervinden naar marktaanbod. Kaart en menu kunnen niet door elkaar genomen worden.

Heeft u een allergie? Laat het ons weten. Dan zorgen wij voor een aangepast menu. Bij last minute aanpassing wordt er een meerprijs aangerekend. Passend wijnarrangement is inclusief wijnen tot en met het hoofdgerecht!