Zuid55 is trots om deze schitterende Sauvignon Blanc in assortiment te hebben. De wijngaard ligt in een bijzonder deelgebied van Sloveens Styrië in het Oosten van Slovenië met meanderende heuvels van mergel. In dit koel klimaattype gedijen haast uitsluitend witte druiven. De stijl is bijzonder precies met levendige zuren en zuiver fruit. De druiven komen van vier verschillende wijngaarden aangeplant op een hoogte van 300m.
Zuid55 serveert deze uitzonderlijke Sauvignon Blanc bij lichte gerechten, vaak met schaaldieren in de hoofdrol. Het is ook de eerste wijn die we serveren op zondag 26 juni in ons menu voor het vijfjarig bestaan. We serveren deze wijn bij een gerecht met handgepelde garnalen met tomaten van Filip Vermeulen en een cocktailsaus met Plantation rum. Heerlijk toch
winepasport
naam: Verus Sauvignon Blanc
land: Slovenië
regio: Stajerska
domein: Verus Vinogradi
druivensoorten: Sauvignon Blanc 100%
alcohol: 12,5 %Vol.
gerecht: zeevruchten, salades, geitenkaas, gerookte vis, mosselen