WINE & DINE EXPERIENCE LOIRE
ZONDAGAVOND 24 november 2024, 19u00
WINE & DINE EXPERIENCE: MIDDEN ITALIË
5x per jaar organiseert Zuid55 in samenwerking met zijn wijnpartners een avond ‘WINE & DINE EXPERIENCE’. Zuid55 neemt u op die avonden mee in de wonderlijke wijnwereld van een bepaald land of regio. Door onze wijnpartner, en vaak ook de wijnmakers, krijgt u tekst en uitleg bij elke wijn die wij bij de gerechten serveren. Luchtig, ludiek en met de nodige storytelling ontdekt u bij elk gerecht twee wijnen. U jureert mee en na de maaltijd kan u bepalen welke wijn u best passend vond bij de geserveerde gerechten.
In deze Wine & Dine gaan we van Oost naar West de vallei van de Loire ontdekken. Een summum van unieke wijnen gaat hand in hand met een uitgekiend menu. Een avond voor wijnfanaten en foodies.
MENU LOIRE
AMUSE VENDÉE
warme oester – beurre nantais
brioche vendée – rilette
——————————————————————————————————————————————————-
BEUCHELLE TOURANGELLE
kalfzwezerik – flan duxelle – truffel – oesterzwam – morieljes
——————————————————————————————————————————————————-
SNOEKBAARS
pavé – quenelle – kweepeer – nantua saus – crottin chavignol
——————————————————————————————————————————————————-
CHALLANS EEND
geconfijte bout – macaire aardappel – cabernet franc – tuinerwt
——————————————————————————————————————————————————-
CRÈMET D’ANJOU
mandarijn – kwark – citroentijm – crumble petit beurre
——————————————————————————————————————————————————-
DEELNAME ALL-IN: 95,-
- Thema aperitief met amuse
- 4-gangen diner
- Verrassende en bijzondere wijn-tasting
- 7-tal passende wijnen uit de Loire
- Water