A LA CARTE MEAT SELECTION
MEAT SELECTION
Masters of Meat ‘BUTCHER’S CRAFT’ by De Laet & Van Haver
levert ons de mooiste stukken Dry Aged Beef
geserveerd met sucrine sla, tomaat, frietjes, verse mayo en saus naar keuze
MEAT SELECTION
BLACK ABERDEEN – RIBEYE (350gr) 43,-
robuust rund uit de ruwe weilanden van de Schotse Highlands
sterke vetmarmering en een sappige, krachtige vleessmaak
SIMMENTALER FILET PUR (220gr) 42,-
roodbruine koe uit de Zwitserse Alpen, fijne structuur
mooie vetmarmering en zachte, karaktervolle smaak
BUTCHER’S STEAK TARTARE (200gr) 30,-
handgesneden – frietjes – sucrine sla – garnituren
SAUSEN
Tellicherry pepersaus
Portobello champignonsaus
——————————————————————————————————————————————————-
A la carte is niet mogelijk op woensdagmiddag (enkel weeklunch) & zaterdagavond (uitsluitend ons Signatuur Menu). Kaart en menu kunnen niet door elkaar genomen worden.
Heeft u een allergie? Laat het ons weten. Dan zorgen wij voor een aangepast menu. Bij last minute aanpassing wordt er een meerprijs aangerekend.