Jeff Carrel is een eclectische wijnmaker. Maakt wijnen in de Loire, Alsace en Languedoc. Saveur Verte by 2020 uit de wijnkelders van Jeff Carrel is een witte wijn met herkomstaanduiding Côtes Catalanes, de kuststreek van de Languedoc-Roussillon. Aroma’s van exotisch fruit, litchi, nootjes en lichte mineraliteit. In de mond zeer floraal, lichte citrusaccenten en rijpe perzik. Mooie frisheid.
Gewaagd? Gedurfd? Zuid55 serveert deze uitzonderlijke wijn bij lichte gerechten, vaak met schaaldieren in de hoofdrol. Alhoewel de muscat druif zoete wijnen durft voortbrengen, maakt Jeff Carrel hier wonderwel een mooie, zeer florale wijn met lichte mineraliteit. Past ook fantastisch bij asperges.
winepasport
naam: Saveur Verte
land: Frankrijk
regio: Côtes Catalanes
domein: Jeff Carrel
druivensoorten: Muscat Alexandrie 92%, Moscatel de Grano Menudo 8%
Alcohol: 12,5 € Vol.
gerecht: aperitief, asperges, lichte visgerechten
type: fris, wit, licht citrus
