PINOT NOIR UIT CÔTE D’OR
We zetten deze Pinot Noir-Monthelie in op onze visbereiding 'dorade'
Een onmiskenbare Pinot Noir afkomstig van het familiedomein Dubuet-Monthelie in het mooie pittoreske dorpje Monthelie in het hartje van de Côte de Beaune. Het is grappig dat het domein van Aurélie Monthelie ligt in… Monthelie! Deze wijn is een échte coup de coeur. Misschien minder bekend dan zijn nabije buren, Volnay en Meursault, maar Monthelie biedt verfijnde, zelden geziene pure Pinot Noir van hoge kwaliteit uit de Côte de Beaune.
We zetten deze heerlijke Pinot Noir Monthelie in op onze visbereiding…. jazeker! Hij past perfect bij de rokerigheid van onze dorade uit de Mibrasa oven. Het harmonieert zalig bij de ratatouille van vergeten groenten en onze kalfsjus die het gerecht de nodige kracht geeft. Het proberen waard.
winepasport
naam: Côte d’Or Pinot Noir
land: Frankrijk Beaune
regio: Bourgogne
domein: Dubuet-Monthelie
druivensoorten: Pinot Noir 100%
gerecht: vergeten groenten, kalf, rook, knoflook