ZONDAG 28 APRIL2024
lunch om 12u00 stipt – diner om 19u00 stipt
THEMA SUNDAY “SPRING TIME”
6x per jaar organiseert Zuid55 een zondag die integraal gewijd is aan een thema. Hierin staan de seizoenproducten of regionale producten in de spotlights. Op deze laatste zondag van april genieten we van alle fijne grondstoffen die de lente te bieden heeft. Asperges, Skrei kabeljauw, jong lam en zuurzoete rabarber. We bewegen mee op het ritme van de jaargetijden en Chef Kim kookt éénmalig een must-taste menu. Deze menu wordt ‘s middags en ‘s avonds geserveerd op de geselecteerde zondag.
SPRING TIME
AMUSE
lamskroket – groene asperges – zure room
***
ASPERGES
mosselen – gravad lax – koffie – kardemom
***
SKREI
mergpompoen – grevenbroecker – habanero olie
***
LAM
paksoi – clamart erwt – hazelnoot – spekrisotto
***
RABARBER
asperge – framboos – chocolade 70%
DEELNAME ALL-IN 95,-
- Thema aperitief met amuse
- 5-gangen diner
- passende wijn & alcoholvrije dranken
- water