ZONDAG 1 februari 2026

NIEUW/ OOK TE GENIETEN ALS LUNCH EDITIE !

 

WINE & DINE EXPERIENCE:    VENETO – ITALIË

5x per jaar organiseert Zuid55 in samenwerking met zijn wijnpartners een avond ‘WINE & DINE EXPERIENCE’. Zuid55 neemt u op die zondagen mee in de wonderlijke wijnwereld van een bepaald land of regio. Door onze wijnpartner, en vaak ook de wijnmakers, krijgt u tekst en uitleg bij elke wijn die wij bij de gerechten serveren. Luchtig, ludiek en met de nodige storytelling ontdekt u bij elk gerecht twee wijnen. U jureert mee en na de maaltijd kan u bepalen welke wijn u best passend vond bij de geserveerde gerechten.

In deze Wine & Dine gaan we samen met onze wijnpartner op ontdekking in de Italiaanse wijnregio VENETO.

We trappen de menu feestelijk af met de verfijnde elegantie van een authentieke Prosecco, de mousserende trots van de regio die bekendstaat om zijn frisse en bloemige karakter. Terwijl we overgaan naar de culinaire gangen, maken we kennis met de veelzijdigheid van de witte en rode wijnen uit de streek. Zo ontdekt u de rondeur van de Soave, de fruitige souplesse van de Valpolicella, een wijn die de levendigheid van het landschap perfect weerspiegelt. Als absoluut hoogtepunt van de avond schenken we de monumentale Amarone. Deze krachtige wijn, verkregen door de unieke methode van het indrogen van druiven, vormt met zijn diepe, complexe aroma’s de perfecte begeleider van onze zorgvuldig samengestelde gerechten.

Laat u meevoeren door de smaken van Noordoost-Italië en geniet van een harmonieuze combinatie van streekproducten en wereldwijnen. Het belooft een avond te worden vol passie, vakmanschap en bovenal Italiaanse gezelligheid. We kijken ernaar uit u te mogen verwelkomen.

 

 

MENU

 

CARPACCIO VENETA
zalf rucola – parmesaanwafel – salsa cipriani

——————————————————————————————————————————————————-

SPIGOLA ZEEBAARS *
risotto salie – tomaat – citroen – prosciutto

——————————————————————————————————————————————————-

BRASATO ALL’AMARONE
ribeye – polenta – cêpes – stem broccoli – pompoen

——————————————————————————————————————————————————-

ASIAGO
chutney – notencrunch – kastanje honing

——————————————————————————————————————————————————-

TIRAMISU TREVISO
amandel – espresso – framboos – crumble

——————————————————————————————————————————————————-

DEELNAME DINER ALL-IN: 120,-          

• Thema aperitief met amuses
• 5-gangen diner
• Verrassende en bijzondere wijn-tasting
• 8-tal passende wijnen uit Veneto
• Water

DEELNAME LUNCH ALL-IN: 85,-          

• Thema aperitief
• 4-gangen diner  (zonder gerecht *)
• Verrassende en bijzondere wijn-tasting
• 5-tal passende wijnen uit Veneto
• Water