Description
Deze take-away starter is een lichte en creatieve tartaar van verse coquilles, perfect gecombineerd met de zoetheid van confit tomaat en de kruidigheid van basilicum. Het geheel wordt verrijkt met 'kaviaar' van citrus voor een verrassende frisse zuurtoets. Een hartige crunch van een Caesar-crumble zorgt ten slotte voor een aangename textuur.