SIGNATUUR MENU

(deze menu wordt elke avond geserveerd- op zaterdagavond geen 3-gangen)

 

---

L’ AMUSE

——————————————————————————————————————————————————-

ZALMMOOT ‘WYMO’
carpaccio – praline – yuzu – avocado – tagetes

———————————————————————————————————————————————————

SKREI KABELJAUW
tomaat – waterkers – zuurkool – kokkels

———————————————————————————————————————————————————

COQUILLES  * (enkel bij 5-gangen menu)
bloedworst – crumble morcilla – crème pastinaak – confit appel

———————————————————————————————————————————————————

CRÊTE D’ARDENNE ALL’RIPASSO
grondwitloof – relish rode biet – ripasso saus
flan bospaddestoelen – karamel ui – tater tots

———————————————————————————————————————————————————

TANGOR
lingot chocolade – confit – gingerbread crumble

of

——————————————————————————————————————————————————-

KAAS ASSORTIMENT (+8€/pp)
Geaffineerde kaas – chutney – noten – gedroogde vruchten – brioche

———————————————————————————————————————————————————

3-gangen: 54,-
Passend wijnarrangement: +20,

4-gangen: 68,-
Passend wijnarrangement: +34,-

5-gangen: 84,-
Passend wijnarrangement: +42,-

 

RESERVEER ONLINE

Signatuur Menu is verkrijgbaar elke avond – Op zaterdagavond is de 3-gangen versie niet verkrijgbaar

Heeft u een allergie? Laat het ons weten. Dan zorgen wij voor een aangepast menu. Bij last minute aanpassing wordt er een meerprijs aangerekend.

Passend wijnarrangement is inclusief wijnen tot en met het hoofdgerecht!