SIGNATUUR MENU

(deze menu wordt elke avond geserveerd alsook op zondagmiddag)

 

---

CARPACCIO LANGOUSTINES
yuzu parels – pickelsmayo – maïs – rucola – kurkuma

———————————————————————————————————————————————————

FILET ZONNEVIS
risotto venkel  – gerookt knoflook – olie daslook – zilte kruiden

of

KROKET GRIJZE GARNALEN
handgepelde garnaal – tartaar tomaat – guacamole – basilicum

———————————————————————————————————————————————————

RIGATONI COQUILLES  * (20€ sup)
geroosterde paprika – schaaldieren bisque – grana padano – macaron

———————————————————————————————————————————————————

PAVE LAMSZADEL
honing tijm saus – bacon – peulgroenten – artisjokhart
sumak – aardappelwafeltje

of

ZEEBAARS FILET
puree zeekraal en kokkels – groene asperges – béarnaise jus van schaaldieren

———————————————————————————————————————————————————

ROOD FRUIT – KWARK
gember – financier biscuit – witte chocolade

of

KAAS ASSORTIMENT (+8€/pp)
Geaffineerde kaas – chutney – noten – gedroogde vruchten – brioche

 

 

 

3-gangen: 56,-
passend wijnarrangement : 20€

4-gangen: 68,-
passend wijnarrangement : 33€

 

RESERVEER ONLINE

Signatuur Menu is verkrijgbaar elke avond eon op zondagmiddag
– Op zaterdagavond is de 3-gangen versie niet verkrijgbaar

Heeft u een allergie? Laat het ons weten. Dan zorgen wij voor een aangepast menu. Bij last minute aanpassing wordt er een meerprijs aangerekend.

Passend wijnarrangement is inclusief wijnen tot en met het hoofdgerecht!