SIGNATUUR MENU tot zondag 16 juli
APERO TEASERS
selectie aan hapjes
***
TOMAAT ‘ Filip Vermeulen’
langoustine – burrata – kalamansi
***
JAMON PATA NEGRA
sangria – exotisch fruit – zure room
***
KREEFT (extra signatuur dish)
kruidenboter – asperges – rijstkoek – komijn
***
ZEEWOLF
karnemelkpuree – wortelchutney – groene peper
of (bij 5-gangen krijgt u beide gerechten)
IBERICO ‘French Rack’
pickels – brioche – romanesco
***
AARDBEI
rabarber – munt – yoghurt – napoleon snoep
of
KAASBORDJE
geaffineerde kazen – vruchten – confijt
4-gangen 64,- passend wijnarrangement +40,-
4-gangen + signatuur kreeft 84,- passend wijnarrangement +51,-
5-gangen 74,- passend wijnarrangement +50,-
5-gangen + signatuur kreeft 94,- passend wijnarrangement +61,-
Bekijk de menu met klik op: menukaart
Deze menu kan aanpassingen ondervinden naar marktaanbod. Kaart en menu kunnen niet door elkaar genomen worden. Heeft u een allergie? Laat het ons weten. Dan zorgen wij voor een aangepast menu. Bij last minute aanpassing wordt er een meerprijs aangerekend. Passend wijnarrangement zijn inclusief wijnen tot en met het nagerecht of kaas!
