ZONDAGAVOND 13 juli 2025, 19u00

 

WINE & DINE EXPERIENCE:     BOURGOGNE

5x per jaar organiseert Zuid55 in samenwerking met zijn wijnpartners een avond ‘WINE & DINE EXPERIENCE’. Zuid55 neemt u op die avonden mee in de wonderlijke wijnwereld van een bepaald land of regio. Door onze wijnpartner, en vaak ook de wijnmakers, krijgt u tekst en uitleg bij elke wijn die wij bij de gerechten serveren. Luchtig, ludiek en met de nodige storytelling ontdekt u bij elk gerecht twee wijnen. U jureert mee en na de maaltijd kan u bepalen welke wijn u best passend vond bij de geserveerde gerechten.

In deze Wine & Dine gaan we samen met onze wijnpartner Vas.co op ontdekking in de Bourgogne regio.   Een summum van unieke wijnen gaat hand in hand met een uitgekiend menu. Een avond voor wijnfanaten en foodies.

 

 

MENU

 

LES AMUSES
——————————————————————————————————————————————————-

ZACHTGEROOKTE SOCKEYE ZALM
pasta parels – dille – krielcoquille – zalmkaviaar

——————————————————————————————————————————————————-

WILDE ZONNEVIS FILET
paëlla – rivierkreeftjes – saffraan – ijskruid

——————————————————————————————————————————————————-

MAGRET EEND GEGLAZUURD
wortel – bulgur – balsamico – ras el hanout

——————————————————————————————————————————————————-

AARDBEI BERGAMOT
pavlova – rose de sable – sorbet – basilicum

——————————————————————————————————————————————————-

DEELNAME ALL-IN: 120,-

• Thema aperitief met amuse
• 4-gangen diner
• Verrassende en bijzondere wijn-tasting
• 7-tal passende wijnen uit Bourgogne
• Water