In Zuid55 zijn alle menu gerechten verkrijgbaar ‘à la carte’ met aanvulling van enkele klassieke hoofdgerechten. Deze keuze is verkrijgbaar tot en met vrijdag 24 november. Geen ‘à la carte’ mogelijk op zaterdag- & zondagavond.
VOORGERECHTEN
24,- GEROOKTE PALING
linzen – haringkaviaar – miso – honing
22,- EENDENLEVER ‘ISHI’
hokkaido pompoen – tamarinde – matcha – umeshu saké
21,- COQUILLES
butternut – dragon – vlaams roodbruin –
21,- REEBOK PASTEI
zoete ui – truffel aardappel – vijgen
28,- LANGOUSTINES
spicy pompelmoes – quinoa – rode peper
HOOFDGERECHTEN
36,- ZONNEVIS
venusschelpen – vadouvan – venkel – risotto
44,-HERTENKALF
jerusalem artisjok – crosnes – zwarte look – grand veneur saus
38,- FAZANT ‘FINE CHAMPAGNE’
goudreinet – veenbessen – witloof
NAGERECHTEN
12,- CITROEN
gemberbrood – kurkuma – pepermunt
14,- WALNOOT – HAZELNOOT
bittere chocolade – passievrucht – praliné
12,- DAME BLANCHE
origin chocolade – vanille – geklopte room
15,- KAAS ASSORTIMENT by Studio Smaak/Oedelem
chutney – gedroogd fruit – noten – fuet
